Сепаратори молочні

Молоко завантажується в спеціальну чашу, чаша розкручується. Вода, що міститься в молоці, важче плаваючого у ній жиру, тому вона збирається в зовнішній частині чаші, а жир накопичується в центрі. Звідти вершки відводяться за спеціальним трубок і зливаються в окрему ємність. Перероблене молоко (обрат) можна використовувати як знежирене молоко або для приготування знежиреного сиру. Це хороший дієтичний продукт, який завжди користується попитом. Цікаво, що сепаратори — це безвідходні пристрою. Про те, як використовувати молочний відвійки, ми вже говорили. Побічним продуктом маслоробок є пахта — вершки низької жирності, які не годяться для приготування масла. Пахта є дуже цінним продуктом, так як містить безліч вітамінів і корисних мікроелементів. Вона використовується для приготування дієтичних продуктів та кондитерських виробів, приготоване на основі сколотин ацидофільне молоко використовується для вигодовування молодих тварин.